Ingredientes (4 porciones):
- 90 g Trufas negras molidas
- 800 g filete de vacuno
- 40 g mantequilla
- 200 ml crema de leche
- sal
- pimienta
- Aceite de oliva extra virgen con láminas de trufas negras (opcional)
Preparación: Calentar la mantequilla en una sartén, agregar los filetes de vacuno sazonados. Freírlos durante 3 minutos a cada lado a fuego lento. Cuando estén listos, déjalos en otro sartén. Agregue la crema de leche y las trufas negras molidas a la mantequilla restante en la sartén. Sazone la salsa a su gusto y cocine por un rato. Agregue los filetes de vacuno a la salsa y cocine por otros 2 minutos. Se pueden añadir unas gotas de aceite de oliva con láminas de trufa negra. Servir con verduras hervidas o con patatas asadas.